Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar chuletas de cerdo con ciruelas pasas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 chuletas de cerdo de palo, 1½ vasos (de los de vino) de aceite, ½ kg. de ciruelas pasas, 1½ …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar patatas cocidas y rehogadas. Categoría: Patatas Ingredientes Para 6 personas Estas patatas se sirven como adorno de muchos platos. ¾ kg. de patatas rojas o nuevas, 4 cucharadas soperas de aceite fino, 50 gr. de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimientopara preparar tortillitasde berenjenas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 huevos, 3berenjenas medianas, 1 cebollamediana (60 gr.), 2cucharadas soperas rasadas de harina, 4cucharadas soperas de aceite, ½ litro deleche fría, 75 gr. dequeso gruyere …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cinta o lomo de cerdo asado con mostaza. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de cinta o de lomo, 2 cucharadas soperas de buena mostaza, 1 vaso (de los de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar calamares rellenos Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 u 8 calamares medianos (unos 60 gr. cada pieza), 300 gr. de carne magra de cerdo, picada, 2 huevos duros, 1 cebolla mediana …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos mollets con salsa de vino. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 6 huevos mollets, 2 cebollas medianas (150 gr.). ½ kg. de tomates bien maduros, 2 cucharadas soperas de harina, 1 vaso …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar chuletas en salsa. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 chuletas de palo o riñonada (de 225 gr. cada una, más o menos), 30 gr. de mantequilla, 8 cucharadas soperas de aceite, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tartaletas de espinacas y huevos mollets. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 6 huevos mollets 1 kg. de espinacas, ¼ litro de leche fría, 1 cucharada sopera de harina, un pellizco de bicarbonato, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tojtilla a la francesa. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 4 huevos, 3 cucharadas soperas de aceite, 12 cucharada de perejil picado, sal.. Instrucciones Se procede como en la explicación anterior, añadiendo únicamente …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de lenguado al horno, con vino blanco y picadito de cebollas Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (4 personas) 2 lenguados de ración grandes (350 a 400 gr. cada uno), 1 cebolla pequeña, …
Filetes de lenguado al horno, con vino blanco y picadito de cebollas Acceder »
