Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar setas salteadas. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Instrucciones Se sirven como adorno de carnes, o en tortillas, o revueltos con huevos, pues son algo melosas para comer solas. Se les separan los pedúnculos, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar codillos de jamon serrano con salchichas, repollo y patatas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de repollo francés, 6 codillos de jamón serrano grandes, 350 gr. de tocino entrevetado en …
Codillos de jamon serrano con salchichas, repollo y patatas Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza congelada fritas Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 rodajas de merluza, 1 vaso (de los de agua) de leche, 2 huevos, 1 litro de aceite (sobrará), 1 plato …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar repollo al jugo. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de repollo tierno (francés si es posible), 70 gr. de manteca de cerdo, 150 gr. de tocino veteado, 2 zanahorias medianas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar puerros con bechamel. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 12 puerros grandes, agua, 25 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite fino, 1 cucharada sopera colmada de harina, ½ litro de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar habas salteadas con jamón. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 4 kg. de habas muy tiernas, 6 cucharadas soperas de aceite, 100 gr. de jamón serrano muy picado, 2 dientes de ajo …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar ternera a la cazuela con setas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de redondo de ternera, 100 gr. de manteca de cerdo (o 6 cucharadas soperas de aceite), 1 vaso …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar osso bucco en salsa. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 trozos de osso bucco, 1½ vasos (de los de agua) de aceite, 20 gr. de mantequilla, unas gotas de zumo de limón, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento patatas en ensaladilla con atún y huevo duro. Categoría: Patatas Ingredientes Para 6 personas 1¾ kg. de patatas, 1 lata de atún en aceite (de 225 gr.), 3 huevos duros, 1 cebolla francesa muy picada, 1 cucharada …
Receta Patatas en ensaladilla con atún y huevo duro Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tortilla de patatas a la española. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 8 huevos 1 kg. de patatas, 2 vasos (de los de agua) de aceite (½ litro) (sobrará), sal. Instrucciones Se lavan …
