Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar pez espada a la parrilla. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes 1 kg. de pez espada en filetes cortados finos, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas soperas de perejil picado, 4 cucharadas soperas de aceite, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar truchas con jamon (a la navarra). Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 truchas de ración, 6 lonchas finas de jamón serrano, ¾ de litro de aceite (sobrará), 1 plato con harina, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar caldo corto con vino blanco. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas Para 1 kg. de pescado, más o menos, se suele poner: agua fría abundante, 1 hoja de laurel, 1 trozo de cebolla …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rape en salsa con tomates y guisantes. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de rape en filetes. ¼ litro de aceite (1 vaso de agua bien lleno), 1 plato con …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza fritas rebozadas Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 rodajas de merluza cerrada, 1 litro de aceite (sobrará), 1 plato con harina, 2 huevos batidos como para tortilla, 1 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodaballo al horno con mejillones. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 3 rodajas grandes o 6 pequeñas de salmón, sal. 1 vaso (de los de agua) de aceite fino, Instrucciones Salsas: Cualquier …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cola de merluza al horno con salsa de almendras, ajos y vino blanco. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1 ¼ a 1½ kg. de merluza fresca o congelada, 1 plato con …
Cola de merluza al horno con salsa de almendras, ajos y vino blanco Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar pisto de calabacín con arroz. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1½ kg. de calabacines, 4 tomates maduros (medianos), 1 cebolla grande (125 gr.), 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de pez espada con salsa de gam. Sas y almejas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes 1 kg. de pez espada en filetes finos, ¼ kg. de gambas, ¼ kg de almejas (chirlas o …
Filetes de pez espada con salsa de gam. Sas y almejas Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar espárragos verdes en salsa. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 4 personas 2 manojos de espárragos verdes (2 kg.), 2 rebanaditas de pan frito, 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de aceite, 1 …
