Rodajas de merluza congelada fritas
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza congelada fritas
Categoría: Pescados y mariscos
Ingredientes
Para (6 personas)
6 rodajas de merluza,
1 vaso (de los de agua) de leche,
2 huevos,
1 litro de aceite (sobrará),
1 plato con harina,
sal,
1 limón.
Instrucciones
Se descongela la merluza poniéndola en agua fría abundante con 3 cucharadas soperas de sal. Una vez blanda, se escurre y se pone en un plato hondo y se le vierte la leche, que la cubra; Se vuelven las rodajas varias veces para que queden bien empanadas. Se tienen así una ½ hora. Se escurren y se procede a rebozar y freír igual que en la receta anterior.
Se sirven en seguida con unos trozos de limón.