Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar budín de soletillas y fresas. Categoría: Repostería Ingredientes (Se prepara la víspera.) 1 flanera de unos 17 a 18 cm. de diámetro, ½ vaso (de los de vino) de kirsch, 1 vaso …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tarta de moka con soletillas. Categoría: Repostería Ingredientes 6 huevos, 3 manzanas reinetas, 3 cucharadas soperas de aceite fino, 30 gr. de mantequilla, 5 cucharadas soperas de azúcar, 5 cucharadas soperas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar soletillas rellenas de crema. Categoría: Repostería Ingredientes 24 bizcochos de soletilla, 2 huevos, 1 litro de aceite (sobrará mucho), Crema: ½ litro de leche, 3 cucharadas soperas de azúcar, 2 cucharadas soperas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar postre de soletillas, crema y naranjas. Categoría: Repostería Ingredientes Se prepara la víspera. ½ litro de leche, 1 cucharada sopera rasada de harina fina, 1 cucharada sopera colmada de maicena, 5 ó …
Postre de soletillas, crema y naranjas (6 a 8 personas) Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tarta de puré de castañas sencilla. Categoría: Repostería Ingredientes Unas 35 soletillas (más bien firmes), 1 lata de puré de castañas (½ kg.), 2 claras de huevo, un poco de aceite fino …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tarta de puré de castañas y soletillas. Categoría: Repostería Ingredientes Se hace la víspera o, por lo menos, varias horas antes. Unos 35 bizcochos de soletillas (más bien firmes), 1 lata de …
Tarta de puré de castañas y soletillas (6 a 8 personas) Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de solomillo a la pimienta y flameados con coñac. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de solomillo (de 150 gr. cada uno), 1 cucharada sopera de pimienta en grano …
Filetes de solomillo a la pimienta y flameados con coñac Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cebollas rebozadas y fritas para adorno. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 150 gr. de harina, 1 huevo, 1 cucharada sopera de aceite fino, 1 botella de cerveza (sobrará), 1 litro de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar pierna de cordero cocida a inglesa. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1 pierna de 1½ a 2 kg., 1 mata de apio (pequeña o unas ramas), 3 zanahorias medianas, 1 cebolla …
Huevos revueltos con tomates Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos revueltos con tomates. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 9 huevos, 6 triángulos de pan de molde fritos. Salsa de tomate: 1 kg. de tomates maduros, 2 cebollas …
