La primera estrategia de defensa contra los insectos y las enfermedades es el buen manejo de la producción agrícola. Cultivando variedades resistentes, aplicando prácticas de irrigación que no mojen las hojas ni flores de las plantas, evitando dosis excesivas de …
El lavado de los productos con agua clorada previene su descomposición causada por bacterias, hongos y levaduras. El hipoclorito de calcio (en polvo) y el hipoclorito de sodio (líquido) son baratos y fáciles de conseguir. La eficacia del tratamiento disminuye …
Los bisulfitos generalmente se usan en cojincillos o saquitos de papel o de plástico que se colocan dentro de la caja de cartón para liberar el SO2 para el control de mohos en uvas durante su transportación y almacenamiento. Las …
Bicarbonato de sodio (nombre comun en inglés «baking soda» NaHCO3) Bicarbonato de potasio (KHCO3 ) Métodos de aplicación (con o sin cloración, como lo desee): La putrefacción blanda bacteriana (Erwinia) del repollo o col puede controlarse usando cal en polvo …
Se usan algunos tratamientos químicos sencillos y técnicas de manejo para prevenir el marchitamiento y las podredumbres de las flores cortadas frescas cuando se manipulan y comercializan, ayudando así a que duren mucho más tiempo en el florero de casa. …
Ciertos hongos y bacterias en su fase de germinación son susceptibles al frío por lo que las infecciones pueden reducirse, si el producto se almacena durante unos días a la temperatura más baja que puede soportar sin sufrir daño (0°C …
Las inmersiones en agua caliente o con aire caliente se usan para el control directo de los insectos en postcosecha. En los mangos, un tratamiento efectivo es someterlos a una temperatura de 46.4°C por 65 a 90 minutos, dependiendo del …
Dos productos en el control biológico a base de organismos antagonistas se usan actualmente como herramientas complementarias de los tratamientos químicos y/o por calor para el control de las pudriciones en postcosecha, junto con otras estrategias como parte de un …
Control biológico y reguladores del crecimiento vegetal Acceder »
A través de todo el período que transcurre entre la cosecha y el consumo, el control de la temperatura es el factor más importante para mantener la calidad de los productos. Cuando se separan de la planta madre, las frutas, …
Control de la temperatura y la humedad relativa primera parte Acceder »
El enfriamiento en cámara es un método muy lento pero relativamente económico, cuando se dispone de electricidad para la refrigeración mecánica. Cuando usamos el enfriamiento en cámara, el producto es simplemente cargado en el interior de la cámara fría, y …
