Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar budín de verduras. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Ingredientes Para 6 personas 1½ kg. de espinacas (o 1 kg. de acelgas), 300 gr. de zanahorias, ¾ de kg. de guisantes frescos o una lata …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de rodaballo al horno. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1¼ kg. de rodaballo (en filetes), 3 cucharadas soperas de aceite, 50 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de pan rallado, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodaballo al horno con mejillones. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1¼ a 1½ kg. de rodaballo en un trozo, 1 kg. de mejillones, 1 vaso (de los de vino) de buen …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar menestra de verduras corriente. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Ingredientes Para 6 personas ½ kg. de zanahorias, ½ kg. de Judías verdes, ¾ de kg. de alcachofas pequeñas y tiernas, 1 kg. de guisantes …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar medallones de salmon empanados. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1 kg. de salmón, ½ kg. de champiñones frescos, 40 gr. de mantequilla, el zumo de ½ limón, ½ litro de crema …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar sardinas al horno rellenas de espinacas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de sardinas más bien grandes, 1½ kg. de espinacas, 100 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de pan …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar sardinas fritas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de sardinas medianas, 1 litro de aceite (sobrará), 1 plato con harina, 1 limón en trozos, sal. Instrucciones Se limpian las sardinas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar spaghettis a la italiana con bacon y huevos. Categoría: Pastas, canalones y ñoquis Ingredientes Para 6 personas 350 gr. de spaghettis, 150 gr. de bacon (en 2 lonchas gordas), 75 gr. de mantequilla, 75 gr. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar salchichas encapotadas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) Masa de envolver las salchichas: 300 gr. de harina fina, 150 gr. de mantequilla, 1 cucharadita (de las de moka) rasada de sal, 1 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar salchichas de frankfurt con salsa de mostaza. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 12 salchichas de Frankfurt, 6 rebanadas de pan de molde, 40 gr. de mantequilla, 1 cucharada sopera de aceite …
