Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar adobada y guisada en vino tinto. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de carne de vaca cortada en trozos, ½ kg. de zanahorias, ¼ kg. de cebollitas francesas, 1 cebolla …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar champiñones para entremeses. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Ingredientes Para 6 personas ¾ de kg. de champiñones, 5 cucharadas soperas de aceite, 2 zanahorias pequeñas (o una grandecita), 1 cebolla mediana (80 gr.), 2 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar Filetes de lenguado al horno con salsa de tomate, champiñones, mejillones y queso rallado. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 3 lenguados de ración grandes (de 350 a 400 gr. cada uno) …
Filetes de lenguado al horno con salsa de tomate, champiñones, mejillones y queso rallado Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cazoletas de filetes de lenguado con champiñon y bechamel Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (8 personas) 8 cazoletas de masa quebrada (se venden en pastelerías o, en su lugar, 8 volovanes individuales), 2 …
Cazoletas de filetes de lenguado con champiñon y bechamel Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar canelones de espinacas y huevos duros. Categoría: Pastas, canalones y ñoquis Ingredientes 12 canalones, 1½ kg. de espinacas, 3 huevos duros picados bastante grandes, 100 gr. de queso gruyere rallado, 80 gr. de mantequilla, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar canelones de atún, huevos duros y champiñones. Categoría: Pastas, canalones y ñoquis Ingredientes 12 canalones, 1 lata de atún en aceite o al natural, de 250 gr., 2 huevos duros, 100 gr. de champiñones …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar chuletas de ternera en papillote con higaditos de pollo. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 chuletas de ternera de riñonada, 6 higaditos de pollo, 6 ramitas de perejil, 1 cebolla mediana …
Chuletas de ternera en papillote con higaditos de pollo Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rellenos de verduras, variadas. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Ingredientes Para 6 personas 2 calabacines medianos (partidos en dos), 4 tomates medianos, 4 patatas medianas, 4 cebollas pequeñas, 4 pimientos pequeños (rojos o verdes), …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar acederas a la francesa. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas Ingredientes Para 6 personas Se sirven como adorno con huevos fritos o acompañando la carne, etc. 2 kg. de acederas, 50 gr. de mantequilla, 1 cucharada …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar langostinos empanados y fritos. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 36 langostinos medianos, 2 huevos, 1 plato con harina, 1 plato con pan rallado, 1 litro de aceite (sobrará), sal y pimienta, …
