Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar manera de hacer los huevos duros. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Instrucciones Poner en un cazo agua suficiente para que pueda cubrir los huevos que se van a hacer; dejar que rompa a …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar puntas de espárragos revueltas con patatas y huevos. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de espárragos cortos, 1 kg. de patatas, 6 huevos, ½ litro de aceite (sobrará), agua y …
Puntas de espárragos revueltas con patatas y huevos Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar calabacines gratinados con queso. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de calabacines medianos, 100 gr. de queso gruyere rallado, 3 ó 4 cucharadas soperas de pan rallado, 50 gr. de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar buñuelos de coliflor. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 coliflor de 1½ kg. más o menos, agua y sal, el zumo de ½ limón. Masa de envolver: 250 gr. de harina, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar apio con bechamel. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 matas de apio blanco pequeñas, 3 grandes (que se partirán en dos), agua, 3 cucharadas soperas de harina, 40 gr. de mantequilla, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar endivias al graten. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 12 endivias medianas, 100 gr. de mantequilla. 60 gr. de queso gruyere rallado, agua y sal. Instrucciones Se lavan las endivias al chorro …
Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 coliflor pequeña, ya cocida (700 gr.), 4 huevos, ¾ litro de leche fría, 3 cucharadas soperas colmadas de harina, 50 gr. de mantequilla o margarina, 2 cucharadas soperas de aceite fino, 100 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar lechugas guisadas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 lechugas más bien pequeñas, 3 tomates medianos, 1 cebolla grande (150 gr.), 4 cucharadas soperas de aceite, 1 vaso (de los de agua) …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de lenguado al whisky Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 3 lenguados medianos (350 gr. cada uno), 50 gr. de mantequilla, un trocito de mantequilla para untar la fuente, 2 cucharadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes empanados. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de cadera o babilla, delgados (125 gr. cada uno), 1 diente de ajo (facultativo), 1 ramita de perejil, 1 plato …
