Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar acelgas con tomate. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Para 6 personas Ingredientes 1¾ kg. de acelgas, agua fría, 1 kg. de tomates bien maduros, 1 cebolla mediana (80 gr.), 3 cucharadas soperas de aceite frito, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar alcachofas con vinagreta. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Para 6 personas Ingredientes 12 alcachofas medianas, 3 cucharadas soperas de buen vinagre, 9 cucharadas soperas de aceite fino, 1 cucharada sopera de perejil muy picado, 1 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rollitos de ternera con bacon y anchoas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de ternera delgados (150 gramos cada uno) de babilla, tapa o cadera, 12 lonchas de bacon finas, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar caldo corto con vino tinto o vinagre. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas Para 1 kg. de pescado, más o menos, se suele poner: agua fría abundante, 1 hoja de laurel, 1 trozo …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar berenjenas en salsa al graten. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 7 berenjenas más bien grandes, ½ litro de aceite (sobrará), 4 vasos (de los de agua) de agua caliente, 2 pastillas …
Cuento escrito por Anónimo egipcio. Horus, el hijito de Isis y Osiris, tuvo una infancia llena de peligros. Nuestro pequeño nació en los sagrados pantanales de Tshemmis, lugar donde estaría a salvo de su tío Seth. Un día, cuando Isis …
Cuento escrito por Emilia Pardo Bazán. Había un compañero de oficina, un señor Picardo, que nos divertía infinito -díjome el cesante, sacudiendo momentáneamente la preocupación que le abruma, a consecuencia de haberse quedado sin empleo-. Tanto nos divertía, que desde …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rabillo de cadera o tapilla guisada con zanahorias y cebollitas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de un rabillo o tapilla de vaca, 4 cortezas de jamón, ½ pata de …
Rabillo de cadera o tapilla guisada con zanahorias y cebollitas Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes fritos. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes filetes aceite Instrucciones Se salan los filetes por las dos caras y se fríen en una sartén en la que se habrá puesto un poco de aceite …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar macarrones con mejillones al curry. Categoría: Pastas, canalones y ñoquis Ingredientes Para 6 personas 350 gr. de macarrones, 1 kg. de mejillones, 1 ramita de apio (facultativo), ½ vaso (de los de vino) de vino …
