Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para pimientos verdes fritos, para adornar la carne. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 kg. de pimientos verdes, 2 vasos (de los de vino) de aceite, sal. Instrucciones Si hace falta se lavan …
Receta Pimientos verdes fritos, para adornar la carne Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar lombarda con cebolla y vino tinto. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1½ kg. de lombarda, 5 cucharadas soperas de aceite, ¼ kg. de cebollas, 2 manzanas reineta medianas, 2 vasos (de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar gratinado de carne picada con arroz y bechamel. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) ½ kg. de carne (cerdo, ternera o vaca, mezcla de 2 carnes), 200 gr. de arroz blanco, 4 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bouillabaisse de rape y patatas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1 kg. de rape, ½ kg. de patatas, 1 cebolla mediana (150 gr.), 2 dientes de ajo, unas hebras de azafrán, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar lomo de vaca con salsa de vino tinto. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 800 gr. a 1 kg. de lomo alto, en 1 ó 2 filetes gruesos y grandes, 4 cucharadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar denton en salsa Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (4 personas) 6 rodajas de dentón (150 gr. cada rodaja). 1 lata pequeña de guisantes (100 gr.), 1 cebolla mediana (100 gr.), 2 dientes de ajo, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cebollitas francesas con bechamel. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 12 ó 18 cebollitas francesas medianas, 2 cucharadas soperas rasadas de harina, ½ litro de leche fría, 1½ cucharadas (de las de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar emparedados de jamón de york. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 3 lonchas grandes ó 6 pequeñas de jamón de York, 12 rebanadas de pan de molde. 1 plato sopero con leche …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar endivias con bechamel. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 12 endivias medianas, 100 gr. de gruyere rallado, agua y sal. Bechamel: 2 cucharadas soperas de harina, 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tallos de acelgas rehogados. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para adorno de la carne 1½ kg. de acelgas (sólo se utilizarán los tallos), 1 plato con harina, 2 huevos, 1 litro de aceite …
