Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar aleta de ternera rellena con espinacas y tortillas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) ¾ de kg. de aleta de ternera (abierta por el carnicero), 200 gr. de carne picada con 100 …
Aleta de ternera rellena con espinacas y tortillas Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar lechugas al jugo. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 lechugas más bien pequeñas, agua, 25 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite fino, 1 cucharada sopera de harina, 1 vaso …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar hamburguesas con queso. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 hamburguesas, 1 plato con harina, 1 vaso (de los de agua) de aceite, 150 gr. de queso gruyère rallado, unas ramitas pequeñas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos en cazuelitas con riñones al jerez. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 1 riñón de ternera de unos 400 gr., 1 vaso (de los de vino) de jerez, 3 cucharadas soperas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza al horno con salsa de crema y champiñones. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 rodajas de merluza (mejor de la parte cerrada), 3 cucharadas de aceite fino, 40 …
Rodajas de merluza al horno con salsa de crema y champiñones Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar berenjenas estilo setas para adornar una fuente de carne. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas ¾ kg. de berenjenas (jaspeadas, pues no suelen tener simiente) , 1 diente de ajo picado, 1 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar alcachofas rebozadas y en salsa. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes 2 alcachofas medianas por persona (12 piezas), agua, 100 gr. de jamón serrano muy picado, 1 cucharada sopera de harina rasada, 3 cucharadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar chuletas de ternera con revuelto de tomate y pimientos verdes. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 chuletas de ternera (de riñonada o de palo), 6 tomates maduros medianos (750 gr.), 4 …
Chuletas de ternera con revuelto de tomate y pimientos verdes Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar guiso de pescado a la marinera. Categoría: budines y platos con pescados variados Ingredientes Para (6 personas) 600 gr. de merluza (pescadilla u otros pescados que se quiera), 700 gr. de rape, 4 cucharadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar asado de ternera hecho en cacerola. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de contra, babilla o riñonada, 2 huesos, 5 ó 6 cucharadas soperas de aceite o 100 gr. de …
