Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar manera de cocer las coles de bruselas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Instrucciones Las coles de Bruselas tienen que estar muy verdes, apretadas las hojas y del mismo tamaño en lo posible. Se pelan …
Cuento escrito por Juan Manuel. -Usted ignora sin duda, amigo mío, que yo soy primo de la segunda señora de G… ¡Pobre mujer! ¡acusarla del asesinato de aquella chiquilla que amó y que lloró tanto como el padre! Pues la …
Anteprólogo del Libro del Conde Lucanor et de Patronio Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar coles de bruselas rehogadas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1¼ a 1½ kg. de coles de Bruselas, 100 gr. de mantequilla, sal. Instrucciones Se cuecen las coles como está indicado anteriormente. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de tomate empanadas y fritas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 12 tomates redondos medianos, 9 sardinas en aceite grandes, 2 pimientos verdes medianos, 3 cucharadas soperas de aceite, 100 gr. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bonito asado con mayonesa verde. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas 1 rodaja de bonito (1¼ kg.), ½ vaso (de los de vino) de aceite, 3 cucharadas soperas de vino blanco, sal y …
Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 coliflor mediana (1½ kg.), el zumo de ½ limón, agua y sal, Salsa mayonesa: 2 huevos. ½ litro de aceite fino, 1 zumo de limón, 1 poco de mostaza (facultativo), 2 huevos …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar coles de bruselas con bechamel. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas ¼ a ½ kg. de coles de Bruselas, 25 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite, 2 cucharadas soperas rasadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar angulas en cazuelitas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 600 gr. de angulas, 12 dientes de ajo, 2 guindillas, 12 cucharadas soperas de aceite. Instrucciones Se compran las angulas ya cocidas en …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza en salsa verde Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 rodajas gruesas de merluza cerrada (unos 200 gr. cada una), 4 cucharadas soperas de aceite, 1 cucharada sopera de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar pisto de calabacín con patatas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 5 cucharadas soperas de aceite, 2 cebollas grandes ¼ kg.), 1 kg. de tomates bien maduros, 1 kg. de calabacines, 2 …
