Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar calamares fritos sencillos. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas 1ª manera: 1¼ kg. de calamares, 1½ litros de aceite (sobrará), 1 plato con harina, sal, limón. Instrucciones Se desprende del cuerpo (bolsa) todo …
Yakitori (pájaro asado a la parrilla), es un tipo de brocheta de pollo japonesa, también conocida como kushiyaki, lit. brocheta de pollo. INGREDIENTES: (para 4 personas) – 480 g. de carne de pollo (muslo) – 12 brochetas de madera (15cm. aprox.) – 8 pimientos pequeños picantes …
Esta combinación para la ensalada es típica del norte de Europa INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS): -100 gr de salmón ahumado -4 patatas -Lechuga -1 cebolleta -2 huevos -Alcaparras -Aceite de girasol -El zumo de medio limón -Cebollino -Sal y pimienta …
Una ensalada que se conserva muy bien con el aliño por lo que se puede guardar de un dia para otro. INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS): – 150 gr de queso feta – Un pimiento rojo – 2 pepinos – 20 tomates …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de caballa con salsa de mostaza. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas 6 caballas de ración, 1 cucharada sopera de harina, ½ litro de leche fría, 20 gr. de mantequilla, 1 cucharada …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar caballas con salsa de ajo y zumo de limón. Categoría: Souffles, flanes Ingredientes Para 6 personas 6 caballas de ración, 1 vaso (de los de agua) aceite, 1 plato de harina, 4 dientes de ajo, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar aspic de bonito con mayonesa Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 1 lata de bonito asalmonado al natural (300 gr.), 2 huevos duros, 1 latita de pimientos morrones (de unos 100 gr.), 1 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar conchas de pescado. Categoría: budines y platos con pescados variados Ingredientes Para (6 personas) Un resto de pescado (rape, rodaballo, merluza, besugo, lubina, etc.), 150 gr. de gambas, 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cinta o lomo de cerdo con manzanas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de cinta o lomo de cerdo, 50 gr. de mantequilla, 6 manzanas reinetas pequeñas, 3 cucharadas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar vieiras o conchas peregrinas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 9 vieiras, 200 gr. de champiñones frescos, 150 gr. de mantequilla, zumo de 1 limón, 1½ vaso (de los de vino) de …
