Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bacalao con espinacas y bechamel. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de espinacas, 500 gr. de bacalao, 1 cebolla mediana (50 gr.), 5 cucharadas soperas de aceite, 50 gr. de queso …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar albondigas de pescado. Categoría: budines y platos con pescados variados Ingredientes Para (6 personas) ½ kg. de merluza (puede ser congelada), un trozo de miga de pan de 125 gr. (mejor del día anterior), …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar truchas azuladas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 truchas de ración, 1 vaso (de los de agua) de vinagre. Caldo corto con vino tinto hecho con: 2½ litros de agua, 1½ …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bouillabaisse de patatas y bacalao. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas 1 kg. de patatas rojas (holandesas) (6 a 8), 400 gr. de bacalao, 5 cucharadas soperas de aceite, 2 cebollas medianas (150 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar salmonetes al horno con pan rallado y vino rancio. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 salmonetes de ración (200 gr. más o menos), 4 cucharadas soperas de aceite, el zumo de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza fritas adornadas con currusouitos de pan frito y alcaparras Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 rodajas de merluza (de la parte cerrada,) 1 cucharada sopera de perejil picado …
Rodajas de merluza fritas adornadas con currusouitos de pan frito y alcaparras Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar buñuelos de bacalao con salsa de tomate. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas ½ kg. de filetes de bacalao. 1 litro de aceite (sobrará), Salsa de tomate: 1 kg. de tomates bien maduros, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cangrejos de mar pequeños. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 3 docenas de cangrejos: 4 cucharadas soperas de aceite, agua fría, un buen pellizco de hierbas aromáticas (o una ramita de tomillo, 2 hojas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar copas de pescado y marisco con salsa de hortalizas (pipirrana). Categoría: budines y platos con pescados variados Ingredientes Para (6 personas) ½ kg. de gambas, I/4 kg. de rape, ½ kg. de pescado blanco …
Copas de pescado y marisco con salsa de hortalizas (pipirrana) Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de merluza empanados, servidos con salsa mayonesa verde Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) Mayonesa verde (receta 95): 2 huevos, zumo de un limón, ½ litro de aceite, 1 ramillete de …
Filetes de merluza empanados, servidos con salsa mayonesa verde Acceder »
