Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar berenjenas rellenas con champiñón y bechamel. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 berenjenas medianas, 5 cucharadas soperas de aceite, 30 gr. de mantequilla, 200 gr. de champiñones, 1 cebolla mediana (80 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar berenjenas al ajo. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 berenjenas medianas, 12 cucharadas soperas de aceite, 2 cucharadas soperas de perejil picado. 3 dientes de ajo muy picaditos, pan rallado, sal. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar berenjenas rellenas de arroz. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 berenjenas medianas, 6 cucharadas soperas de aceite, 6 cucharadas soperas de arroz, agua, 2 cucharadas soperas de pan rallado, 50 gr. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar apio en su jugo. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 matas de apio pequeñas o 3 grandes (que se partirán en dos). 3 lonchitas finas de tocino veteado, 1 cebolla pequeña …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar babilla de ternera macerada en vino blanco. Categoría: Repostería Ingredientes Para 6 a 8 personas ½ litro de leche, ¼ litro de nata montada, 200 gr. de azúcar, 1 clara de huevo, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar Bavaroise de naranja. Categoría: Repostería Ingredientes Para 6 a 8 personas 3 huevos y una clara más, 200 gr. de azúcar, 3 hojas de cola de pescado, 1 vasito de licor de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bavaroise de chocolate. Categoría: Repostería Ingredientes Para 6 a 8 personas 150 gr. de chocolate sin leche, 1 vaso (de los de agua) bien lleno de leche fría, 10 cucharadas soperas bien …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bavaroise de fresas. Categoría: Repostería Ingredientes Para 6 a 8 personas 3 huevos enteros, 200 gr. de azúcar (8 cucharadas soperas), 3 hojas de cola de pescado finas (2½ si son más …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bavaroise barata de fresa con leche. Categoría: Repostería Ingredientes Para 6 a 8 personas ¾ de litro de leche, 70 gr. de maicena (6 cucharadas soperas), ½ kg. de fresas (pasadas por …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar biscuit glace. Categoría: Repostería Ingredientes Para 6 a 8 personas 6 huevos, 12 cucharadas soperas de azúcar (no más, porque si no no hiela bien), 2 decilitros de leche (2 vasos de …
