Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar judías verdes salteadas con mantequilla, perejil y limón. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 kg. de judías verdes, 100 gr. de mantequilla, 1 cucharada sopera colmada de perejil picado, el zumo …
Judías verdes salteadas con mantequilla, perejil y limón Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tomates rellenos de bechamel y queso rallado. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 12 tomates maduros medianos, 5 cucharadas soperas de aceite, 25 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite. 2 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tomates rellenos de ensaladilla rusa. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 tomates grandes, unas hojas de lechuga, 300 gr. de ensaladilla rusa con mayonesa. Instrucciones Con la punta de un cuchillo …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar budín de repollo con salsa de tomate. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1½ kg. de repollo (francés con preferencia), 50 gr. de mantequilla, 100 gr. de jamón serrano, 3 huevos, 3 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar habas con jamón. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 4 kg. de habas muy tiernas, 6 cucharadas soperas de aceite, 100 gr. de jamón serrano muy picado, 2 dientes de ajo picados. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cardo en salsa con ajo y vinagre. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 cardo mediano, 1 cebolla mediana (100 gr.), 1 diente de ajo, 1 ramita de perejil, 1 rebanada de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar vol-au-vent de espinacas a la crema y puntas de espárragos. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de espinacas frescas, 1 lata grande de puntas de espárragos, 40 gr. de mantequilla …
Vol-au-vent de espinacas a la crema y puntas de espárragos Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar calabacines al horno. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 6 calabacines medianos, 9 cucharadas soperas de aceite frito, 1 cucharada sopera de perejil muy picado, 2 dientes de ajo muy picados, 6 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar espinacas de adorno. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Instrucciones Se preparan y cuecen las espinacas. Se pican con machete en la tabla de la carne y se rehogan con un buen trozo de mantequilla …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cebollas rebozadas y fritas para adorno con perejil. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 3 ó 4 cucharadas soperas de harina, sifón (más o menos 1 vaso bien lleno de los de …
Cebollas rebozadas y fritas para adorno con perejil Acceder »
