El conocimiento del punto de equilibrio es muy importante, pues al realizarlo se sabrá cuánto hay que vender, y en qué valores para cubrir los costos fijos y a partir de esto comenzar a generar ganancias. Este análisis inicial da …
El análisis del flujo de caja es fundamental, puesto que en gastronomía prácticamente se trabaja todo de contado (efectivo o tarjeta) y el control del flujo diario debe ser tenido muy en cuenta para evitar cualquiera de los múltiples problemas …
El administrador/a debe generar constantemente nuevos productos que garanticen crecimiento del negocio e incremento de ventas. Generando además una serie de procesos para un correcto desempeño de la empresas. La investigación de mercado es la recopilación, registro y análisis sistemático …
1. Establecer la necesidad de información 2. Especificar los objetivos de investigación y las necesidades de información 3. Determinar las fuentes de datos 4. Desarrollar las formas para recopilar los datos 5. Diseñar la muestra 6. Recopilar los datos 7. …
• Se obtiene más y mejor información para tomar decisiones acertadas, que favorezcan el crecimiento de las empresas. • Proporciona información real y expresada en términos más precisos, que ayudan a resolver, con un mayor grado de éxito, problemas que …
La observación: La observación es una técnica de obtención de información primaria, cuantitativa y con fines descriptivos. Se observan personas, acciones y situaciones que nos permitan inferir conclusiones. La misma resulta imprescindible en la investigación de tipo exploratoria. Esta puede …
Herramientas para realizar una investigación de mercado Acceder »
1. Clientes Actuales: Son todas las personas, empresas u organizaciones que consumen o adquieren artículos y servicios, de forma periódica o que en su defecto lo han realizado en los últimos días. Estos clientes por lo general, generan volumen de …
Para comenzar a desarrollar este punto es importante reconocer que la responsabilidad de una exitosa gestión recae en el buen manejo del producto. Es por esto que el producto a vender tiene una serie de características, todas importantes, que deben …
¿Qué es un inventario? Un inventario representa la existencia de bienes muebles e inmuebles que tiene la empresa para comerciar con ellos, comprándolos y vendiéndolos tal cual o procesándolos primero antes de venderlos, en un período económico determinado. Como toda …
Es el inventario real. Es contar, pesar o medir y anotar todas y cada una de las diferentes clases de bienes (mercancías), que se hallen en existencia en la fecha del inventario, y evaluar cada una de dichas partidas. Se …
