Productos y proveedores

Para comenzar a desarrollar este punto es importante reconocer que la responsabilidad de una exitosa gestión recae en el buen manejo del producto. Es por esto que el producto a vender tiene una serie de características, todas importantes, que deben analizarse adecuadamente: su conformación, presentación, calidad, frescura, y precio.

¿Qué es un producto?

Un producto es todo aquello que la empresa o la organización elabora o fabrica para ofrecer al mercado y satisfacer determinadas necesidades de los consumidores.

No necesariamente es un bien físico, se contemplan también los servicios, las ideas, las organizaciones, etc.

¿Qué es un proveedor?

Un proveedor es una persona o una empresa que abastece a otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán transformados para venderlos posteriormente o directamente.

Fuente: Manual de Administrador de Restaurante del Ministerio de Turismo de Ecuador