Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar setas gratinadas. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Ingredientes Para 6 personas 24 setas grandes, 8 cucharadas soperas de aceite, 2 cucharadas soperas de perejil picado, 2 chalotes grandes, ½ vaso (de los de vino) …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar calabacines fritos. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas Para adorno ¾ kg. de calabacines, 3 cucharadas soperas de harina, 1 vaso (de los de agua) de cerveza, sal, aceite abundante para freír …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar y cocer las espinacas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Instrucciones Para casi todas las recetas a base de espinacas se cuecen éstas antes y después se preparan. Se les quitan los tallos y raíces …
Procedimiento: Manera de preparar y cocer las espinacas Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar manera de cocer los cardos. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Instrucciones Se corta cada tallo y se pelan los costados y los lomos si hiciese falta. Se frotan con ½ limón y se cortan …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar budín de espinacas. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2½ kg. de espinacas frescas, 3 huevos enteros, 50 gr. de mantequilla, 3 cucharadas soperas de leche fría, agua y sal. Salsa de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar nabos con zanahorias. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas ¾ kg. de zanahorias, ¾ kg. de nabos, 1 cebolla grande (125 gr.), 1 cucharada sopera de harina, 6 cucharadas soperas de aceite, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar menestra de verduras verdes. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Ingredientes Para 6 personas ½ kg. de judías verdes. ¾ de kg. de alcachofas pequeñas y tiernas, 1 kg. de guisantes, 3 cebolletas medianas, 1 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cardillos. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Instrucciones Es una verdura que se suele servir con el cocido. Se limpian muy bien de tierra y se pelan los cantos, dejando los cardillos unidos por el …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar pisto de calabacín con arroz. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1½ kg. de calabacines, 4 tomates maduros (medianos), 1 cebolla grande (125 gr.), 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar espárragos verdes en salsa. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 4 personas 2 manojos de espárragos verdes (2 kg.), 2 rebanaditas de pan frito, 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de aceite, 1 …
