En los procesos que cursan con malnutrición, puede afectarse tanto la inmunidad humoral como la inmunidad mediada por células, aunque la respuesta específica es variable. La función celular inmune se altera comunmente en pacientes hipoalbuminémicos o gravemente marasmáticos. Puede apreciarse …
La valoración del estado de nutrición incluye tres apartados: valoración global, estudio de los compartimentos (proteico y graso) y determinación del estado de inmunidad. Se considera la ingesta inadecuada como el primer estadío de depleción nutricional, al que seguirán las …
Una pérdida de peso > 5% en el último mes ó > 10% en los últimos 6 meses respecto al peso habitual es considerada como un parámetro de malnutrición global, debiendo sospecharse un déficit en macronutrientes. El peso corporal refleja …
Las proteínas musculares se determinan por índices indirectos: Peso corporal: Refleja la masa muscular, dado que ésta representa alrededor del 20% de ese peso. Excreción urinaria de creatinina (Índice creatinina-altura = ICA): La producción endógena y la excreción de creatinina …
Representado por la concentración plasmática de las proteínas circulantes (fundamentalmente por las proteínas de síntesis hepática: albúmina, transferrina, proteína ligadora de retinol y prealbúmina). Limitaciones: Los niveles séricos de las proteínas de síntesis hepática dependen no sólo de una nutrición …
Su medida es una estimación fiable del compartimiento graso, ya que el 50% del tejido adiposo se encuentra en el espacio subcutáneo. Las mediciones del pliegue tricipital han sido las más utilizadas, pero las mediciones en más de un lugar …
Grasa corporal total: Se puede calcular conociendo los pliegues tricipital (PT) y subescapular (PS). GTC= 0,135 x Peso (kg) + 0,373 x PT (mm) + 0,389 x PS (mm) – 3,967 Porcentaje de grasa corporal (% GC): GCT/Peso actual X …
Grasa corporal total y porcentaje de grasa corporal Acceder »
En la malnutrición disminuye el número de linfocitos T, sin alterarse el de linfocitos B, ni la tasa de inmunoglobulinas. Para la evaluación nutricional del estado inmunitario se utiliza la ecuación: Linfoocitos totales (céls/mm3) = Leucocitos (céls/mm3) x % linfocitos …
Se pueden definir las RDA (Recommended Dietary Allowances) o ración diaria recomendada, como los niveles de ingesta de nutrientes esenciales que se consideran adecuados para cubrir las necesidades nutricionales de prácticamente todas las personas sanas. Para casi todos los nutrientes, …
De forma general, los requerimientos habituales oscilan entre 30-35 ml/kg/día o 1 ml de agua por kcal administrada. También se pueden calcular las necesidades a partir del peso y la superficie corporal. Estas necesidades cuantitativas se verán modificadas en función …
