Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos escalfados en gelatina. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 6 huevos frescos ½ kg. de gelatina (comprada o hecha con gelatina Maggi, Royal, etc.), 1 cucharada sopera de jerez (si se hace …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar caldo corto con vino tinto o vinagre. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para 6 personas Para 1 kg. de pescado, más o menos, se suele poner: agua fría abundante, 1 hoja de laurel, 1 trozo …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar souffle con arroz blanco. Categoría: Souffles, flanes Ingredientes Para 6 personas 1 plato sopero (no lleno] de arroz blanco cocido (unas 20 cucharadas soperas), 4 yemas de huevo, 6 claras, 100 gr. de queso gruyere …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar manera de hacer los huevos escalfados. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 6 huevos mollets ¼ kg. de champiñones, 40 gr. de mantequilla, el zumo de ½ limón, 2 cucharadas soperas de harina, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos escalfados con cebollas. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 6 huevos agua, 2 cucharadas soperas de vinagre, 1 kg. de cebollas medianas, 1 kg. de tomates maduros. 2 cucharadas soperas de aceite, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar tortilla souffle con perejil o queso rallado. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 2 personas 3 huevos, 3 cucharadas soperas de aceite, ½ cucharada (de las de café) de perejil picado O 2 cucharadas soperas …
Huevos revueltos con tomates Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos revueltos con tomates. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 9 huevos, 6 triángulos de pan de molde fritos. Salsa de tomate: 1 kg. de tomates maduros, 2 cebollas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar flan salado. Categoría: Souffles, flanes Ingredientes Para 6 personas 8 huevos 5 cucharadas soperas de buen jerez, 3 vasos (de los de agua) de leche templada, 100 gr. de jamón serrano muy picado, 20 gr. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar huevos revueltos en tostadas con salchichas. Categoría: Huevos, flanes, soufflés Ingredientes Para 6 personas 12 huevos, 6 cucharadas soperas de leche fría, 100 gr. de mantequilla, 6 rebanadas de pan de molde, 6 salchichas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar flanecitos con salsa de tomate. Categoría: Souffles, flanes Ingredientes Para 6 personas 7 huevos 8 cucharadas soperas de leche fría, 25 gr. de mantequilla, sal y nuez moscada, Salsa de tomate: ¾ kg. de tomates …
