Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar bouillabaisse de rape y patatas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1 kg. de rape, ½ kg. de patatas, 1 cebolla mediana (150 gr.), 2 dientes de ajo, unas hebras de azafrán, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar denton en salsa Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (4 personas) 6 rodajas de dentón (150 gr. cada rodaja). 1 lata pequeña de guisantes (100 gr.), 1 cebolla mediana (100 gr.), 2 dientes de ajo, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rodajas de merluza frita solo con harina Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1 litro de aceite (sobrará), 1 plato con harina, 6 rodajas de merluza (de la parte cerrada del pescado). …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar pez espada con cebolla y vino blanco. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1 kg. de pez espada en filetes finos, 2 cebollas grandes (300 gr.), 1 plato con harina, 1 vaso …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar sardinas rebozadas con huevo y fritas. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de sardinas de tamaño mediano, 1 litro de aceite (sobrará), 1 plato con harina, 2 huevos, 1 limón …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar raya en gelatina con mayonesa de alcaparras. Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 1 kg. de raya, caldo corto como en la receta anterior, mayonesa verde (receta 95), 2 cucharadas soperas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de lenguado con bechamel gratinada Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 3 lenguados de ración grandes (35 a 400 gr. cada uno), ¼ kg. de gambas, 25 gr. de mantequilla, 2 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de lenguado al whisky Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 3 lenguados medianos (350 gr. cada uno), 50 gr. de mantequilla, un trocito de mantequilla para untar la fuente, 2 cucharadas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar calamares en su tinta con arroz blanco Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes 1 kg. de calamares pequeños, con su tinta, una cuantas bolsas de tinta más, 1 tomate mediano (200 gr.), 1 cebolla mediana …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rollitos de filetes de lenguado rellenos con jamon en salsa Categoría: Pescados y mariscos Ingredientes Para (6 personas) 6 lenguados de ración, 200 gr. de jamón serrano no muy curado, picado, 1 cucharada sopera bien …
Rollitos de filetes de lenguado rellenos con jamon en salsa Acceder »
