Recepción de materias primas Harina En este punto también debemos pedir la colaboración de nuestro proveedor, Acceder
Huevo extra fresco y fresco Este huevo puede mantener su denominación durante siete días a lo más Acceder
Huevo procesado Existen diversas presentaciones de huevo procesado: – Huevo entero líquido ó deshidratado Acceder
Almacenaje del huevo En cascarón: Debe almacenarse en refrigeración, las condiciones de refrigeración pueden ser Acceder