Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar jamón con espárragos. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de espárragos verdes, 6 lonchas de jamón de York, 50 gr. de gruyere rallado, 1 cucharada sopera de harina, 20 gr. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar alcachofas al horno. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes 2 alcachofas medianas por persona, pan rallado, aceite fino, 2 cucharadas (de las de café) de perejil muy picado, 30 gr. de manteca de cerdo …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar calabacines con salsa de tomate al graten. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de calabacines grandecitos, 40 gr. de mantequilla, 1 kg. de tomates maduros, 3 cucharadas soperas de aceite …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cebollas en puré. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 2 kg. de cebollas, 2 cucharadas soperas de harina, 4 cucharadas soperas de aceite, sal. Instrucciones En una cacerola, si puede ser de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar revuelto de berenjenas, calabacines, tomates y pimientos. Categoría: Platos de varias verduras juntas. Ingredientes Para 6 personas 6 cucharadas soperas de aceite, 1 cebolla mediana (100 gr.), ¾ de kg. de tomates maduros (5 piezas …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar alcachofas en salsa. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes ½ a 2 kg. de alcachofas pequeñas y tiernas, 2 cucharadas soperas colmadas de pan rallado, 2 cucharadas soperas de aceite, 1 cucharada (de las …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar zanahorias en salsa. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1½ kg. de zanahorias tiernas, 1 cebolla mediana (125 gr.), 6 cucharadas soperas de aceite, 1 cucharada sopera de harina, 1 vaso (de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar coliflor al horno con mantequilla, limón, perejil y huevo duro. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 coliflor mediana (1½ kg. más o menos), el zumo de 1½ limón, 150 gr. de …
Receta coliflor al horno con mantequilla, limón, perejil y huevo duro Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar coliflor con bechamel y almendras o piñones. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1 coliflor mediana (1½ kg.), zumo de 1½ limón, 30 gr. de mantequilla, 2 cucharadas soperas de aceite fino, …
Receta Coliflor con bechamel y almendras o piñones Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar judías verdes rehogadas con tocino. Categoría: Verduras, champiñones, setas, criadillas. Ingredientes Para 6 personas 1½ kg. de judías verdes, 3 cucharadas soperas de aceite frito, 150 gr. de tocino veteado, jamón serrano o incluso bacon …
