Montaje y presentación de platos La comida entra por los ojos, este adagio popular lo dice todo. Acceder
Producción de agua caliente: calentadores Los calentadores domésticos a gas se adaptan a las necesidades de cualquier Acceder
Criterios esenciales para la presentación de los alimentos 1. Buenas técnicas de cocción y preparación de los alimentos. 2. Correctos Acceder
Los principios para el montaje de platos 1. No montar comida sobre los bordes de la vajilla 2. Disponer Acceder
Cómo preparar ensaladas Cuando vamos a preparar ensaladas debemos tomar en cuenta los siguientes factores: Acceder
Platos calientes o fríos, a base de carnes, aves, caza, pescados y mariscos Para montar platos en general sin importar su género principal, debemos tomar Acceder
