Arcones secadores para acabado Los secadores de acabado se emplean para el secado y acabado final de los productos casi secos, aunque en los equipos más modernos de cinta no son necesarios. Esencialmente consisten en grandes compartimentos verticales y cilíndricos …
Arcones secadores para acabado y secadores a vacío Acceder »
Este tipo de secadores sigue el principio de la suspensión de partículas en una corriente ascendente de aire, cuya velocidad es suficiente para superar la fuerza gravitatoria de las partículas de los alimentos pero insuficiente para el transporte de la …
Estos están formados por una conducción que tiene forma oval o de bucle completo y dispuesto de tal forma que los productos granulados o en polvo pueden penetrar en el sistema cerrado en el cual se inyecta aire caliente. Se …
Según el sistema de evacuación de leche, los receptores se dividen en los siguientes tipos: – Evacuación por gravedad. – De esclusa. – Con bomba accionada por motor eléctrico. – Con bomba de diagrama de accionamiento neumático. Los receptores de …
Objetivo del curso Al finalizar el curso, el participante conocerá las principales técnicas para lograr transformar equipos de trabajo corrientes en Equipos de Trabajo de Alto Desempeño. Contenido programático Introducción Distinción entre grupo de trabajo, equipo de trabajo y equipo de alto …
Con el fin de evitar al programador la tediosa repetición de partes idénticas de un programa, los ensambladores y compiladores cuentan con macroprocesadores que permiten definir una abreviatura para representar una parte de un programa y utilizar esa abreviatura cuantas …
Este es un procedimiento intermedio con el que se obtienen productos parcialmente secos con mayor porosidad. Esto no solamente reduce el tiempo final de secado sino que también aumenta la velocidad de rehidratación y por esta razón se emplea para …
La tubería para conducción de leche debe ser: – De acero inoxidable austenítico pulido interiormente con un espesor mínimo de un 1 mm. – De vidrio resistente al calor con un espesor mínimo de 2 mm con bordes flameados cuando …
Todas las técnicas mencionadas son aplicables especialmente a productos sólidos. Sin embargo, algunos productos como la pasta de tomate y zumos de frutas son secados y comercializados en forma de polvo. Un diseño para secar pasta y productos líquidos es …
El principio del secador de tambor es simplemente el rociado uniforme del producto sobre un tambor en rotación que interiormente está caliente (Figura 3.25). Cuando el producto ha completado casi una revolución se libera del tambor por medio de una …
