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Determinación de cenizas en carne y productos a base de carne Objeto La presente norma tiene por objeto fijar un método de determinación Acceder
Investigación de almidón en los productos a base de carne Principio El almidón tiene la propiedad de dar, en presencia de yodo, Acceder
Determinación de nitrógeno total en los productos a base de carne Principio Se determina el nitrógeno total (por mineralización con ácido sulfúrico según Acceder
Determinación de la proporción en materia libre de grasa Objeto La presente norma tiene por objeto describir un método de determinación Acceder
