Receta para preparar arepas de ajonjolí

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8 Ingredientes

Para 6 porciones

  • 1 pedacito de ají picante (Chirel)
  • 2 tazas de ajonjolí
  • 2 dientes de ajo

Modo de preparación

  • Limpiar el ajonjolí y tostarlo.
  • Dejar enfriar y moler. Amasarlo en su misma grasa y añadir el ajo triturado.
  • Preparar la masa de las arepas tradicionales e incorporar el ají molido, el sofrito y una pizca de sal. Formar arepas pequeñas.
  • Colocar sobre el budare bien caliente a fuego mediano hasta que estén bien cocidas. Servir con hojas de Cambur tierno.