Receta para preparar pollito de grano con mezcla de especies para barbacoa

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pollo de granoIngredientes

Para 3 porciones

  • 1 Pollo de grano
  • 30 ml aceite
  • 20 ml vino blanco
  • 2 cditas  semillas de apio
  • 1 cdita páprika
  • 1 cdita  nuez moscada
  • 1 cdita pimienta de cayena
  • 1 cdita  ajo en polvo
  • 2 cditas orégano
  • 1 cdita sal
  • 2 cditas  azúcar rubia
  • 1 cdita  pimienta negra

Para acompañar

  • Papa y batatas asadas

Modo de preparación

Procesar las semillas de hinojo. Luego agregar la nuez moscada, el ajo en polvo, el azúcar rubia, la páprika, la pimienta de cayena, el orégano y un poco de sal. Iniciar el procesado una vez más e ir agregando el vino blanco y el aceite hasta formar una pasta.

Untar la preparación sobre el pollo y asar en horno moderado.

Presentar en una fuente playa y acompañar con papas y batatas asadas.