Receta para preparar sopa de cola de canguro

Ingredientes

• 1 rabo de canguro.
• 1 oz de mantequilla.
• 2 nabos.
• 1 mata de apio.
• ¾ de agua.
• 1 loncha de jamón york.
• 2 zanahorias.
• 3 cebollas.
• Sal y pimienta

Modo de preparación

Cocer todos los ingredientes a fuego lento hasta que la cola de Canguro este tierna, luego de ello sacar todos los ingredientes del caldo, solo dejar la cola y que hierva unos 5 minutos más antes de servir.