Receta para preparar lasaña de carne
Ingredientes
6 Porciones.
- Masa para lasaña 500 gramos
- Queso Rallado 200 gramos
- Salsa blanca 1 litro aproximadamente
Para el Relleno:
- 1 Zanahorias
- 1 Cebolla grande
- 600 gramos carne picada
- 250 gramos puré de tomate
- 4 cucharadas de ceite de oliva
- 1 vaso ino tinto
- 2 vasos caldo de carne
- 50 gramos manteca
- Sal y pimienta, Cantidad necesaria
- Albahaca para decorar
Modo de preparación:
Picar la cebolla y la zanahoria y saltearla un poco en una cacerola con el aceite de oliva, agregar la carne picada cocinar a fuego alto por unos minutos, agregar el vino tinto y dejar evaporar manteniendo el fuego alto por unos minutos.
A este punto agregar el puré de tomate, sal y la pimienta. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento por unos cuarenta minutos agregando el caldo de carne de a poco.
Precalentar el horno a 160 grados y comenzar a armar la lasaña en una fuente de aproximadamente 20×30 centímetros.
Enmantecar la fuente y esparcir 2 cucharadas del relleno un poco líquido, extender las láminas de lasaña sobre el fondo y cubrir con relleno, cubrir un poco con salsa blanca y espolvorear con un poco de queso rallado. Repite el proceso de manera que queden 4 capas de lasaña y 3 de carne.
Cubrir con el resto de salsa blanca y la salsa de tomate y carne, espolvorear con queso rallado y llevar al horno por aproximadamente 30-40 minutos a 150 grados controlando la cocción. La lasaña estará lista cuando esté dorada.
