Receta para preparar milanesa de pollo
Ingredientes
- 4 Pechugas de pollo, sin piel y descongeladas
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 taza de pan rallado o molido
- 2 cucharadas de harina de trigo multiusos
- 1 cucharada de perejil
- 4 rebanadas de queso blanco (mozzarella)
- 1 taza de aceite para sofreír
- Sal y pimienta, al gusto
Modo de preparación
Coloca en la licuadora los huevos, el diente de ajo, la cebolla, las dos cucharadas de harina, la cucharada de perejil y la sal; licúa por 2 minutos. Coloca la mezcla dentro de una taza grande.
El pan rallado debe colocarse en un plato hondo.
Debes mojar en la mezcla de huevo cada una de las pechugas en la mezcla, por lado y lado e inmediatamente debes empanizar cada pechuga con el pan rallado.
Se debe colocar una sartén con aceite a fuego alto. Cuando este bien caliente agrega las pechugas, de dos en dos o depende de la capacidad de la sartén. Debes dejar freir la pechuga 10 minutos por cada lado y revisar con un tenedor si el pollo se siente tierno, colocar la temperatura en bajo y dejar nuevamente las pechugas por 3 minutos por cada lado, que no se vean rosadas y tengan una temperatura interna de 165°F.
Hay que servir y decorar las pechugas inmediatamente, se pueden acompañar con papitas fritas, limón y ensalada.
