En cascarón: Debe almacenarse en refrigeración, las condiciones de refrigeración pueden ser las que a continuación se mencionan: Para manejo de huevo fresco este no debe haber sido lavado, no debe estar sucio o fracturado. El huevo que ha sido …
Si se trata de leche fluida, deberá venir en camiones cisterna o pipas con sistema de baja temperatura (4ºC). Dentro de las pruebas de inspección más comunes están (NOM-91-SSA1-1990): – Sabor y olor – Pruebas de limpieza – Pruebas de …
Calidad es cumplir con los requerimientos de los clientes estableciendo normas y estándares para hacer las cosas bien por lo que es equivalente al nivel de satisfacción que le proporciona a su consumidor y que está determinado por las características …
El aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planificadas y sistemáticas que son necesarias para brindar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisface los requisitos dados para la calidad, los cuales estarán sustentados en satisfacer …
La filosofía del sistema de calidad supone que si las actividades son planeadas, programadas y documentadas, será más fácil repetir una y otra vez los procesos productivos que satisfacen los estándares de calidad deseados. La importancia de este sistema documental …
Este sistema es, hoy en día, más aceptado por las empresas en el mundo. El sistema de aseguramiento de calidad permite manejar un mismo lenguaje metodológico y es aplicable a cualquier tipo de empresa, con el único requisito de adecuarlo …
La entrega de modelos, muestras y especificaciones técnicas de los procesos o productos es la manera en que el cliente indica al proveedor qué tipo de productos o procesos necesita, definiendo tolerancias, tipos de material, acabados, dimensiones y otras especificaciones …
Registro de los modelos, muestras y especificaciones Acceder »
Aunque cada empresa es libre de definir sus propios programas y requisitos de capacitación, es un hecho que el grado de entrenamiento y experiencia que tenga el personal del proveedor asegura al cliente la confiabilidad de los procesos solicitados. Esto …
La inspección y prueba tienen como fin verificar que los productos o procesos realizados cumplen con los requisitos especificados por los clientes, por lo que su beneficio más claro es garantizar para ambas partes que la producción está cumpliendo con …
Aunque existen numerosas escuelas de administración empresarial centradas en la calidad, los puntos comunes más importantes para lograr el mejoramiento de un proceso o producto son: – En todo momento debe pensarse primero en la satisfacción de los requerimientos de …
¿Qué debe hacerse para mejorar la calidad de un proceso o producto? Acceder »
