Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para vaciar las aves. Categoría: Carnes y Aves Instrucciones Se agarran por el cuello y las patas y se pasan por la llama del gas, o mojando un algodón con alcohol se prende y se pasa …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes con aceitunas y vino blanco. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de lomo bajo o cadera (125 gr. cada uno), ½ vaso (de los de vino) de vino blanco, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de solomillo con salsa de oporto y mostaza. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de solomillo, 4 cucharadas soperas de aceite, 5 cucharadas soperas de vino de oporto, 1 …
Filetes de solomillo con salsa de oporto y mostaza Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar rabillo de cadera o tapilla guisada con zanahorias y cebollitas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) Un resto de carne de redondo (de cocido, etc.), ya guisado, o trozos de carne sobrante …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar maneras de utilizar el resto del redondo. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) Envuelto con bechamel: 2 cucharadas soperas colmaditas de harina, 2 vasos (de los de agua) bien llenos de leche …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de falda de ternera guisados. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de ,falda (tiras de unos 200 gr. cada una), 5 cucharadas soperas de aceite, 2 tomates medianos maduros, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cerdo guisado con ajo, cebolla y tomates. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de filetes de magro de cerdo o de costillar, 4 cucharadas soperas de aceite, 1 diente de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar chuletas de cerdo con salsa de tomate. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 chuletas de cerdo de palo, 8 cucharadas soperas de aceite, 1 cebolla mediana (60 gr.), 6 tomates medianos …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cinta o lomo de cerdo con leche. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de cinta o lomo de cerdo, 1 litro de leche templada, 30 gr. de manteca de cerdo …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar aleta de ternera rellena con espinacas y tortillas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1 espaldilla (o sea, paletilla) de 2 kg. más o menos, 50 gr. de manteca de cerdo o …
