Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes mignon con champiñones y bechamel. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de solomillo de ternera, 6 redondeles de pan de molde fritos, ¼ kg. de champiñones de París frescos, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar contra guisada Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1¼ kg. de contra de cebón, 150 gr. de tocino para mechar, 1 vaso (de los de agua) de aceite, 1 vaso (de los de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar guiso de ternera con zumo de limón. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de ternera en trozos (falda, aguja o morcillo), 1 cucharada sopera de harina, 6 cucharadas soperas de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar ternera con cebolla y vino de jerez. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de babilla, contra o tapa, 5 cucharadas soperas de aceite (o 75 gr. de manteca de cerdo), …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes fritos con limon y mantequilla. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de babilla, 4 cucharadas soperas de aceite, el zumo de 1 limón, 1 cucharada sopera de perejil picado, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar aleta de ternera rellena clásica. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1 aleta de ternera de 1½ kg., carne picada (los sobrantes de la aleta, o más o menos ¼ kg.), 125 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar escalopines de ternera rebozados y con picadito de champiñones. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 12 filetes pequeños y delgados (escalopines) de babilla o cadera, 2 huevos, 1 plato con harina, ½ …
Escalopines de ternera rebozados y con picadito de champiñones Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar lomo de cerdo asado. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de lomo de cerdo, sal y pimienta, ½ limón, agua. Instrucciones Se ata el cerdo como un asado …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar guisada con tomates y aceitunas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de carne en trozos (aguja, falda, morcillo, etc.), 1 vaso (de los de agua) de aceite (sobrará), 150 gr. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cinta de cerdo adobada y guisada. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de cinta de cerdo, 50 gr. de manteca de cerdo, ½ litro de vino blanco, 3 cucharadas soperas …
