Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar Albondigas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) ½ kg. de carne picada, 1 ramita de perejil, 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de pan rallado, 3 cucharadas soperas de vino blanco, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes fritos. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de babilla o solomillo, 3 cucharadas soperas de aceite, 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo o de mantequilla (60 gr.), sal. …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes (cebon) guisados con cerveza y cebolla. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes cortados gruesos (redondo, rabillo tapa, etc.), 5 cucharadas soperas de aceite, 3 cebollas grandes (700 gr.), 1 …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar chuletas de cerdo con ciruelas pasas. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 chuletas de cerdo de palo, 1½ vasos (de los de vino) de aceite, ½ kg. de ciruelas pasas, 1½ …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cinta o lomo de cerdo asado con mostaza. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 1½ kg. de cinta o de lomo, 2 cucharadas soperas de buena mostaza, 1 vaso (de los de …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar chuletas en salsa. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 chuletas de palo o riñonada (de 225 gr. cada una, más o menos), 30 gr. de mantequilla, 8 cucharadas soperas de aceite, …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para desplumar las aves. Categoría: Carnes y Aves Instrucciones Se suelen vender las aves con las plumas ya quitadas. Si, por el contrario, se tienen que quitar las plumas en casa, conviene hacerlo en seguida después …
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes de ternera con salsa de oporto, mostaza y perejil. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de babilla, tapa o cadera, 5 cucharadas soperas de aceite, 5 cucharadas soperas de …
Filetes de ternera con salsa de oporto, mostaza y perejil Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar filetes (cebon) rellenos de jamon, aceitunas y huevo duro. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes Para (6 personas) 6 filetes de cadera de cebón (125 gr. cada uno, cortados muy delgados), 12 aceitunas, 100 gr. …
Filetes (cebon) rellenos de jamon, aceitunas y huevo duro Acceder »
Objetivo: Se describe brevemente el procedimiento para preparar cordero lechal asado. Categoría: Carnes y Aves Ingredientes ½ corderito un diente de ajo manteca de cerdo sal. vinagre Instrucciones Se suele comprar para asar ½ corderito. Se le dan unos golpes en la …
