Servicio americano Servicio desempeñado por mesero/as con platos y entremeses servidos en la cocina Acceder
Ventajas y desventajas del Servicio americano Ventajas: La presentación en cada plato es óptima. El servicio es muy Acceder
Ventajas y desventajas del Servicio a la inglesa Ventajas: El cliente come a gusto. El cliente no puede elegir la Acceder
Servicio a la Francesa En este tipo de servicio los alimentos vienen montados sobre plaqués o Acceder
Ventajas y desventajas del servicio a la francesa Ventajas: Para los cocineros, el trabajo de armar la comida en fuentes Acceder
