Bacterias acéticas y piopiónicas Las bacterias acéticas son bacilos aerobios, como el acetobacter, que producen el Acceder
Consideraciones de agregación Existen casos donde será necesario agrupar dos o más conjuntos de entidades Acceder
Otras bacterias (Salmonella, Shigella, Erwinia, Etc.) Otras bacterias de importancia dentro del campo alimentario son: – Salmonella, perteneciente Acceder
Formas de producción de levaduras Las levaduras se reproducen de dos formas: 1. Por gemación. Como se Acceder
Deshidratación La deshidratación significa eliminación del agua de un producto alimenticio hasta un Acceder
