Aceite de trufas
Ingredientes
Rinde: 2 tazas
- 1 trufa fresca (de 5 g)
- 5 granos de pimienta negra
- 500 ml de aceite de oliva suave
Modo de preparación
Preparación: 10min
Tiempo extra: 7días reposando
Listo en: 7 días 10 min
Lava la trufa para limpiarla y luego córtala en rebanadas delgadas. Introduce los trozos de fruta y los granos de pimienta en un frasco de vidrio limpio y a continuación añade el aceite de oliva.
Cierra bien el frasco y guárdalo en un lugar oscuro y fresco durante una semana a fin de que la mezcla pueda reposar bien.
Agita de vez en cuando el frasco. Si el aceite se consume, agrega la cantidad necesaria para cubrir la mezcla para que se forme nuevamente aceite de trufas.
