Aderezo de anchoas y queso

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Ingredientes

Porciones: 6

  • 100 gramos de queso parmesano
  • 4 filetes de anchoas
  • 1 diente de ajo grande, machacado
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de crema ácida
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal y pimienta, al gusto

Modo de preparación

Tiempo de preparación: 5min

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y suave. Si queda demasiado espesa, agrega 1 o 2 cucharadas de agua tibia.