La comunicación con la o el cliente debe ser amable, cortés, respetuosa. Es importante preguntar a la o el cliente el sabor de las bebidas. Preguntar su nombre. Que le parece las instalaciones del bar. Preguntar de qué lugar o …
Es sumamente importante contar con un inventario de cristalería y equipos del bar ya que en él podemos verificar la existencia, la rotura y el faltante. NOTA: No olvidar que el equipo del bar tiene que estar en buenas condiciones …
Revisar inventarios de cristalería y equipo del bar Acceder »
Los cócteles se elaboran con los siguientes métodos: Directos: aquellos que se elaboran directamente en el vaso o copa en la cual se va a ofrecer. Ejemplo: Gin. Refrescados: aquellos que solamente necesitan enfriarse. Para ello se utiliza el vaso de bar. …
Los siguientes son algunos elementos básicos en el mobiliario de un bar: Sillas. Mesas. Sillones. Banquitos. Auxiliares. Barra. Vitrinas para exhibición. Las mesas deben ser pequeñas y de poca altura. Las sillas y/o sillones deben ser de acuerdo a la …
Hay que verificar con anticipación la existencia y el estado de la materia prima que se utiliza en el bar como: Hielo, licores variados, cervezas nacionales, cervezas extranjeras, limones, naranjas, piñas, fresas, hierba buena, apio, jugos naturales (naranja, papaya, sandía, …
Verificar la existencia de materia prima que se utiliza en el bar Acceder »
Los cócteles se clasifican en: Aperitivos: aquellos que contienen ingredientes capaces de abrir el apetito. Se caracterizan por ser secos, semisecos, ácidos o amargos. Ejemplo: Vodka Tonic. Refrescantes: combinaciones de contenido alcohólico moderado, capaces de quitar la sed. Ejemplo: Tequila …
Describe el procedimiento para la preparación de una piña colada. Ingredientes 4 onzas de jugo de piña 6 onzas de leche 4 onzas de crema de coco 1 1/2 onzas de ron oscuro Procedimiento Mezclar los ingredientes en vaso coctelero …
Los siguientes son algunos de los lineamientos esenciales para el montaje del bar: El montaje del bar se debe adecuar al tamaño y espacio del área. Si son para eventos sociales se deben montar de acuerdo al tipo de evento …
Describe el procedimiento para la preparación de un mojito cubano. Ingredientes 1 onza de jarabe natural 1 onza de ron cubano 1/2 onza de jugo de limón 6 onzas de agua mineral 1 ramita de hierbabuena Procedimiento En vaso corto …
Como barman resulta siempre importante revisar con cuidado la caducidad de los productos: Es muy importante revisar las fechas de vencimiento de los productos que se usan en el bar, así evitaremos muchos inconvenientes con las y los clientes. El …
