Glosario de administrador de restaurantes Los siguientes son algunos de los términos más relevantes de la actividad Acceder
Almacenamiento de productos hortofrutícolas Grupos de frutas y hortalizas compatibles para el almacenamiento: Grupo 1: Frutas Acceder
Formación de la materia orgánica en los suelos El suelo recibe una gran cantidad de restos orgánicos de diferentes orígenes. Acceder
Estructura y fraccionamiento de la materia orgánica Los compuestos orgánicos donde los nutrientes se encuentran fuertemente retenidos, son los Acceder
Frutas y hortalizas susceptibilidad al daño por congelación Estos productos se dañan por una ligera congelación: Chabacano, albaricoque o damasco Acceder
Técnicas de almacenamiento La inspección del producto almacenado y la limpieza de los almacenes de Acceder
