Reglas de oro para la preparación de alimentos sanos que siguen en vigor

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  1. Escoger alimentos cuyo tratamiento asegure la inocuidad (procurando limpiar la fruta, o las latas antes de abrirlas, etc.)
  2. Cocer bien los alimentos.
  3. Consumir los alimentos inmediatamente después de su cocción.
  4. Conservar adecuadamente los alimentos cocidos.
  5. Recalentar bien los alimentos cocidos.
  6. Evitar cualquier contacto entre los alimentos crudos y cocidos.
  7. Lavarse las manos frecuentemente.
  8. Vigilar la limpieza de la cocina, incluyendo en esta limpieza los utensilios o materiales que se utilizan para manejar alimentos.
  9. Proteger los alimentos de insectos, roedores así como de otros animales domésticos.
  10. Utilizar agua pura y mantener los productos de limpieza que sean tóxicos lejos de los alimentos.