Receta para preparar el Gallo pinto

Ingredientes:

• Culantro              28 gramos
• Dientes de ajo  4 unidades
• Cebolla picada  40 gramos
• Chile dulce picado          40 gramos
• Salsa Lizano*     50 mililitros
• Margarina          30 gramos
• Comino en polvo            5 gramos
• Sal          15 gramos
• Arroz pilado       450 gramos
• Frijoles negros escurridos 275 gramos
• Caldo de frijol   100 gramos

Si no está disponible, puede sustituirse por salsa inglesa.

Preparación:

Caliente la Margarina en una olla (salsera), agregar el ajo, el chile y la cebolla, y sofría hasta que suelte olor.

Agregar el caldo de Frijol, salsa y comino. Dejar hervir y agregar los frijoles y de nuevo dejar que hierva bien agregando luego el arroz. Revolver bien y dejar que llegue a una temperatura de por lo menos 160 grados Farenheit durante 3 minutos.

Por último agregar un rollito de cilantro picado brocho, retirar del fuego y revuelva bien.

Usualmente se sirve con Natilla y/o plátano frito.