Receta para preparar carne y verduras al Wok

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Ingredientes

  • 1 kilo de corazón de filete de resCarne
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 1 pimiento amarillo cortado en juliana
  • 1 taza de chícharo chino
  • 1 taza de germen de trigo
  • 1/2 taza de champiñón cortados en rebanadas
  • 1/2 taza de zanahoria en juliana
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 taza de sake (si no tiene puede usar cerveza)
  • 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
  • 1 limón
  • pimienta al gusto

Modo de preparación

En un recipiente hondo grande mezclar la salsa soya, el sake, el limón y la sal y pimienta.

Agregar al recipiente la carne y dejar marinando por al menos 30 minutos.

Poner un wok (o sartén) a fuego medio y calentar el aceite de ajonjolí. Una vez que el aceite este caliente poner primero las verduras a coser por aproximadamente 15 minutos (hasta que las verduras estén cocidas).

Agregar la carne con todo el jugo de la marinada a las verduras y cocinar hasta obtener el término deseado para la carne (entre 5-10 minutos).

Retirar del fuego y servir muy caliente.