Melaza, remolacha azucarera, usualmente son altos en fibra fácilmente digestible (remolacha) o azucares sencillos melaza que los hacen alimentos palatables. Ciertas plantas acumulan lípidos en sus semillas (semillas oleaginosas). Muchas de estas crecen en el trópico y subtrópico (soja, maní, …

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Zanahorias, mandioca, remolacha, papas y nabos son usualmente palatables y buenas fuentes de carbohidratos fácilmente fermentables energía pero bajos en proteín amenor de 10%. Fuente: Instituto Babcock para la Investigación y Desarrollo Internacional de la Industria Lechera. Universidad de Wisconsin-Madison.

Subproductos de cervecería y destilería de granos de cereales son buenas fuentes de carbohidratos lentamente digestibles y de proteína (20 a 30%). Rebrotes de malta (granos germinados de cebada) tienen un sabor amargo y usualmente se mezclan con otros alimentos. …

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