Higiene de las personas y de los métodos y prácticas en el sector de la venta de alimentos en la vía pública
Para evitar contaminación de alimentos de almacenamiento a la recepción Para evitar contaminaciones, es conveniente observar ciertos principios: Contaminaciones cruzadas – Separar Acceder
Descongelación de alimentos Al utilizar carnes o pescados congelados, es preciso adoptar una serie de Acceder
Cloro como producto de desinfección Como propiedades del cloro tenemos que es desinfectante, económico, destruye las bacterias, Acceder
Mantenimiento de los utensilios de aluminio Para mantener en buen estado los utiensilios de aluminio se debe seguir Acceder
Mantenimiento de los utensilios de acero inoxidable Para el mantenimiento de utensilios de acero inoxidable se debe realizar el Acceder
Mantenimiento del refrigerador El refrigerador es un estante frigorífico con compartimientos. Complementa o reemplaza las Acceder