Al regresar del mercado, se deben almacenar y conservar bien las materias primas e ingredientes. En efecto, las malas condiciones de almacenamiento y conservación favorecen la proliferación de gérmenes, la contaminación y la degradación de los alimentos. Para preservar mejor …
El almacenamiento y la conservación de materias primas e ingredientes Acceder »
Para almacenar y conservar bien los productos alimentarios y combatir los contaminantes, microbios, y otros agentes de alteración, es indispensable respetar las buenas condiciones de higiene que se presentan a continuación: – Empaquetar bien los productos; – Guardar los productos …
Como almacenar y conservar bien los productos alimentarios Acceder »
Según la naturaleza de las operaciones de preparación y venta y los riesgos que se relacionen, los locales y materiales deben ser diseñados e instalados de manera que: – Su mantención y desinfección sean tareas fáciles; – La contaminación de …
Higiene ambiental y ubicación de las estructuras de preparación y venta Acceder »
Objetivo del curso Desarrollar los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias en el participante, para poder desempeñar el cargo de artesano bisutero. Contenido programático La bisutería Materiales básicos en bisutería Herramientas básicas en bisutería Aplastar una chafa con tenaza de punta …
Objetivo del curso Desarrollar los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias en el participante, para poder desempeñar el cargo de Confeccionista de lencería. Contenido programático Tareas principales en la confección de lencería Condiciones del trabajo para ser confeccionista de lencería Equipos …
Describe el procedimiento para la preparación de un amaretto coffee. Ingredientes 8 onzas de café caliente o una tasa 11/2 onza de Amaretto Opcional: crema batida Procedimiento Servir en una copa refractaria los ingredientes. Agregar crema batida si deseado. Adornar …
Objetivo del curso Desarrollar los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias en el participante, para poder desempeñar el cargo de Mesero polivalente. Contenido programático
Pisos, techos y paredes, así como los equipos y utensilios que no han recibido la limpieza y desinfección apropiadas, pueden provocar el desarrollo de microorganismos en los restos de alimentos que quedan en las superficies, lo cual genera el riesgo …
Objetivo del curso Desarrollar los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias en el participante, para poder desempeñar el cargo de Instalador electricista. Contenido programático Normas de seguridad en instalaciones eléctricas Medidas de seguridad en instalaciones eléctricas Evitar accidentes en las actividades …
Una buena instalación y organización del lugar de trabajo son indispensables para garantizar la salubridad del lugar de preparación y venta de los alimentos en la vía pública. En este contexto, los actores que participan del sector de los alimentos …
