1) Hortalizas de clima frío, cuya temperatura media mensual debe ser de 15 a 18 °C. a) Amarilidáceas (cebolla, ajo, puerro o poro). b) Umbelíferas (zanahoria, apio, cilantro, perejil). c) Quenopodiáceas (betabel, acelga, espinaca, quelite). d) Liliáceas (espárrago). e) Crucíferas …

Clasificación de hortalizas de acuerdo con la época de explotación o producción Acceder »